L'Alsace s'est développée à partir du IIIème siècle après l'invasion des Alamans, peuple germanique dont la langue est encore utilisée de nos jours avec le dialecte régional qui en tire son origine. De 535 à 1944, l'Alsace change sept fois de nationalité, d'un contrôle allemand à français et inversement. L'Alsace reste aujourd'hui soucieuse de préserver son double héritage.
L'Alsace se situe à l'Est de la France au sein de l'Europe rhénane. Même s'il s'agit de la plus petite région française avec une superficie de 8 280 km carrés, c'est la plus densément peuplée avec presque deux millions d'alsaciens. Elle comprend deux départements : le Haut-Rhin avec Colmar et le Bas-Rhin avec Strasbourg. Son climat semi-continental lui permet de bénéficier d'un été chaud et ensoleillé qui contraste avec un l'hiver froid et humide.