Résumé de l’expert
Saint-Marin est un micro-état européen enclavé à l'intérieur de l'Italie. Il est le 3e plus petit état d'Europe après le Vatican et Monaco. Il est situé entre l'Emilie-Romagne et les Marches. Sa superficie est de 60,57 km2.
Saint-Marin est la plus ancienne république du monde puisque son système constitutionnel remonte au XVIe siècle. Saint-Marin est devenu membre du Conseil de l'Europe en 1988 et a adhéré l'Organisation des Nations Unies en 1992.
La coquille Saint-Jacques, avec son élégance et son goût raffiné, incarne la quintessence de la gastronomie marine. Ce mollusque, prisé des chefs et amateurs de fruits de mer, combine tradition, histoire et délices culinaires.
