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Doit-on manger plus quand il fait froid

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Le retour des températures basses signe aussi celui des plats bien gras : raclettes, tartiflettes et autres fondues...Dans l'idée qu'il faut manger plus pour mieux se protéger de la rigueur de l'hiver. Or, cette croyance est erronée ! En effet, notre corps ne brûle pas de graisse pour réchauffer notre corps.Notre corps, pour maintenir sa température à 37°C, ne brûle pas de graisse blanche (celle accumulée par l'alimentation).Ce sont nos muscles et notre métabolisme qui rentrent en action pour maintenir cette température.Les muscles permettent la vasoconstriction et la retenue de la chaleur,Le métabolisme s'active lui grâce à la noradrénaline pour produire plus d'énergie et donc de la chaleur.Pour se faire, ce sont nos réserves en sucre qui sont mobilisés. Nos graisses sont utilisées à partir du moment où nos réserves en glucose sont vides.

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