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Tunisie

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dim 09

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Bulletin établi par Pascal HERNANDEZ

Actualisé à 16h00 - Prochaine mise à jour à 22h15 (heure locale)

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Dimanche 9

Temps Température Pluie Vent

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Éphéméride

Dimanche 9 août

Journée

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05h29
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19h11
Saint Amour

Nous fêtons AMOUR. Ce prénom parle de lui-même et vient du latin « amor . Ce nom très en vogue au début de notre ère, renvoyait à l’amour altruiste, universel et à la compassion. Ce prénom a traversé les siècles assez discrètement et actuellement, il est rarissime.

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Actualités Météo à l'étranger

Géographie et climat

La Tunisie est un pays du Maghreb qui fait partie de l'Afrique du Nord. Elle est entourée par l'Algérie et la Libye et s'ouvre sur la mer Méditerranée. Son nom provient de celui de sa capitale Tunis, d'environ 700 000 tunisois. La Tunisie s'étend sur une superficie de 163 610 km2 et dénombre plus de 10 millions de tunisiens. Le désert du Sahara occupe presque la moitié de son territoire, le reste du relief bénéficiant d'un climat méditerranéen.

Histoire et administration

La Tunisie se développe tout d'abord sous l'influence des phéniciens, puis des puniques et des romains jusqu'au VIIe siècle où, à la suite de nombreuses guerres, elle s'arabise et s'islamise. A partir du XVIIIe siècle, elle s'ouvre à l'Europe et passe rapidement sous le contrôle de la France. Après de longues négociations, la France reconnaît l'indépendance de la Tunisie le 20 mars 1956, à l'exception de la base de Bizerte qui lui sera rendue en 1963.

Chakchouka aux sardines grillées : la rencontre entre la Méditerranée et les saveurs du large

Carnet de voyage

Chakchouka aux sardines grillées : la rencontre entre la Méditerranée et les saveurs du large

Grande spécialité du Maghreb, la chakchouka est traditionnellement préparée avec des tomates, des poivrons, des épices et des œufs. Sur les côtes de Tunisie, d'Algérie ou du Maroc, elle se décline aussi avec les produits de la mer. Parmi les versions les plus gourmandes figure la chakchouka aux sardines grillées, une recette qui associe la douceur des légumes mijotés au caractère d'un poisson emblématique de la Méditerranée. Simple, parfumée et conviviale, elle illustre parfaitement la richesse des cuisines du littoral.

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